Forschung, Züchtung, Landwirtschaft

Die Forschung auf dem Dottenfelderhof in Bad Vilbel nahe Frankfurt/Main verfolgt das Ziel, die Pflanzenbau-Wissenschaft mit der biologisch-dynamischen Praxis und der Ausbildung zu verbinden. Auf diesem Demeter-zertifizierten Demonstrationsbetrieb Ökologischer Landbau werden zahlreiche Arbeitsfelder miteinander verknüpft:

• vielfältige Landwirtschaft, Verarbeitung, Verkauf
• Ausbildung für diese Lehrberufe
• Fortbildungen in der Landbauschule Dottenfelderhof e. V.
• umfangreiche Forschungsarbeiten in der biologisch-dynamischen Landwirtschaft und Pflanzenzüchtung für Getreide und Gemüse

In der "Getreidezüchtungsforschung Dottenfelderhof" arbeiten im Kontext von Artenvielfalt, regionaler Anpassung, biologisch-dynamischen Maßnahmen, Pflanzengesundheit, ackerbaulichen Ansprüchen und Lebensmittelqualität Dr. habil. Hartmut Spieß und sein Team an grundlegenden Fragen der Weizen-, Roggen-, Gerste und Haferzüchtung. Aus dieser langjährigen Arbeit gingen bereits mehrere Sorten von Winter- und Sommerweizen sowie Winterroggen hervor, die sich u. a. durch gute Backeigenschaften und Ernährungsqualität, eine gute Beikrautunterdrückung sowie Widerstandsfähigkeit gegen bestimmte Pflanzenkrankheiten wie Steinbrand, Flugbrand oder Fusarium auszeichnen.

Neben der Ertragsfähigkeit liegt der Focus der Züchtung vor allem auf der Qualität und Gesundheit der Pflanzen. Aktuell hat aufgrund der veränderten Umwelteinflüsse die Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Schädlinge für die biologisch-dynamische und ökologische Landwirtschaft an Bedeutung gewonnen. Die Erforschung von Sorteneigenschaften hinsichtlich ihrer Widerstandsfähigkeit bildet daher einen Schwerpunkt. So laufen bereits umfangreiche Untersuchungen zu Stein- und Flugbrand sowie Fusarium sowohl an Winter- und Sommerweizen als auch zu Hart- und Flugbrand bei Wintergerste. In der Züchtungsforschung an Gerste kommt zudem die Untersuchung von Resistenzen gegen das Gelbverzwergungsvirus (BYDV) hinzu. Zwei erste bio-dynamisch gezüchtete brandresistente Weizensorten wurden 2009 zugelassen: 'Butaro' (E) mit Steinbrandwiderstandsfähigkeit und 'Jularo' mit Flugbrandresistenz.

Beim Winterroggen bildet die Erhaltungszüchtung der Sorten 'Firmament' und 'Aman' einen Schwerpunkt, wobei diese stets auf mehreren Standorten auf verschiedene Eigenschaften geprüft werden. Dabei stellt die Reinhaltung der Sorten auf dem Feld Jahr für Jahr eine große Herausforderung dar, da Roggen ein Fremdbefruchter ist und ungewünschte Kreuzungen zwischen den Sorten rasch auftreten können. Neben der Datenerhebung auf dem Feld schließen sich hier umfangreiche Untersuchungen der qualitativen Eigenschaften der Sorten an. Es werden v. a. ganzheitliche Methoden eingesetzt, die herkömmliche, rein stofflich ausgerichtete Laboranalysen ergänzen bzw. ganz neue Untersuchungsmöglichkeiten eröffnen.

Auch die Arbeit am Hafer fokussiert Resistenzuntersuchungen in Bezug auf Flugbrandbefall. Witterungsbedingt tritt in einzelnen Jahren jedoch z. T. sehr geringer Befall auf, wodurch die Selektionsmöglichkeiten äußerst gering sind. Da Selektion aber die Grundlage der Züchtungsforschung ist, führen Dr. habil. Spieß und seine Kollegen/innen Versuche zur Inokulationsmethodik durch. Ziel ist es, Methoden zu entwickeln, mit denen auch unter klimatisch ungünstigen Bedingungen eine erfolgreiche künstliche Infektion der Pflanzen durchgeführt werden kann, um anschließend ausreichend Selektionsmöglichkeiten zu erhalten.

Als ein weiteres Züchtungsziel ist in den vergangenen Jahren die Widerstandsfähigkeit gegenüber der Haferröte, eine Viruserkrankung (BYDV), hinzugekommen.

Über die Arbeit an Getreide hinaus wurde 2004 begonnen, eine Populationszüchtung für nachbaufähige Futtermaissorten aufzubauen. Dazu werden neben in Europa gängigen F1-Hybriden auch Populationssorten und peruanische Genotypen miteinander verglichen und angepaart. Auffällige Unterschiede bestehen offenbar besonders hinsichtlich der Wüchsigkeit und der Anfälligkeit der Populationen gegenüber Maisbeulenbrand. Viele Fragen in diesem Bereich sind noch offen und bedürfen der ausführlichen Bearbeitung.

Nähere Informationen zur Züchtung auf dem Dottenfelderhof finden Sie unter www.dottenfelderhof.de.